魏晋南北朝时，用香风气在文人间广泛流传，还有许多人从香药品种、产地、性能、制香、香方等各个方面来研究香，还写出了制香的专著(如范晔撰有《和香方》)。也涌现出一批咏香的“六朝文章”，数量众多，内容丰富，或写薰香的情致，或写薰炉、薰笼，或写迷迭香、芸香，托物言志，寄予情思，字里行间无不透露出对香的喜爱，许多作品还是出自文坛名家。
唐代，整个文人阶层普遍用香，北宋之后更是风气大盛。焚香、制香、赠香，写香咏香，以香会友，种种香事已成文人生活中必不可少的内容。黄庭坚还曾直言：“天资喜文事，如我有香癖。”率直以“香癖”自称者仅山谷一人，而爱香之唐宋文人则难以计数，文坛大家也比比皆是，如王维、李商隐、李煜、晏殊、晏几道、欧阳修、苏轼、黄庭坚、李清照、辛弃疾、陆游等等。他们写到香的诗词也不是三五首，而是三五十首甚至是上百首，并且颇多佳作。明清文人更将薰香视为雅事，并且是雅中之雅。“时之名士，所谓贫而必焚香，必啜茗。”(《溉堂文集斋记》)
唐宋以来，庞大的文人群体对整个社会的影响力巨大，不仅带动了用香，并且也是引导香文化发展的重要力量。
