几千年来，香是国人生活中须臾不离的一部分，《易经》《山海经》《尚书》《黄帝内经》《楚辞》《吕氏春秋》等都有关于香的论述。

如《山海经》中有大禹拜见西王母，见其城中街道整齐宽敞，亭台楼阁错落有致，城中有专卖粮食食品的市场；盐铁工具的市场；布料衣服的市场；药市场；香和香药市场；奴隶和妓女市场。可见，在很早的古代，香已经是人们生活的重要组成部分。《封禅记》中记载：“黄帝始，百辟群臣受德教者，皆列玉于兰席上，燃沉榆之香。”