日渐暖，近花朝，桃李欲满枝上梢，遍处绿深杨柳重，满苑红秀海棠娇。花朝的节期与各地花信相关，因地而异。唐宋时多以农历二月十二、十五为节期。《帝京景略》曾载明时花朝卖花盛状：“都人卖花担，每辰千百，散入都门。入春而梅、而山茶、而水仙、而探春;中春而桃李、而海棠;春老而牡丹，而芍药，而孪枝___”
古人花朝，好行雅集，士人贵族常于花下设行障坐席以郊游雅宴。女子游春野步，遇名花则设席藉草，以红裙递相插挂，以为宴幄，于亭边流水烹茶焚香，结句对诗，簪花赏红扑蝶斗草，祭花神，占花令、吃花糕___歌舞觥筹间，落花氤氲，拂了一身还满。醉于花间，甚是风雅。
花朝自然是以赏花为主，但你以为古人仅仅是对花行乐?非也，本地的古代人告诉你，对于花，他们有一百种使用的方法。
吃货篇
初春梅绽，古人将它熬作一碗香粥。《养小录餐芳谱》中有诗曰：“才看腊后得春饶，愁见风前作雪飘，脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧。”
若不喜食粥，亦可做“暗香汤”。将半开的梅花拌以炒盐，密封在瓷瓶里存放，用时取三四朵来，放入蜜碗中，滚水一冲，梅花立绽，暗香幽幽，心神倾清。
不只梅花，迎春亦可食。《餐芳谱》曰：“热水一过，酱醋拌供。”一碗春梅粥，佐以迎春小菜，便是一顿质朴的早膳。
农历二月，玉兰便开了。拾上几瓣，和以粉面蔗糖，便可轻油微煎为玉兰花饼，滋味清甜。
南宋的宪圣吴太后，最是惜花之人，但凡牡丹开时，便每令后苑进生菜，必采牡丹片和之，或用微面裹，炸之以酥(《山家清供》)，若是早春，便以落梅花相替，也是食花不辍。
至于暮春四月，就将出初的藤萝花与玫瑰剪下，加白糖、脂油丁拌匀，蒸成千层糕，或入炉烙熟，制成花饼，一浓艳，一清冽，甚是鲜明。
古人好食到何等地步呢?就连小而深的松花也不会放过，《山家清供》记：“春末松花黄，和蜜作饼状。”甚至连落下的松针，亦是清宝。道家便长服以松针制成的“松灵丸”，以达身轻神灵。
你若是以为花朵只能做素食，那就错了，即使食荤，古人亦要香花来添赠清味。例如西门庆家的“木樨银鱼”，便是用桂花来调味。清代名菜“煎串黄花鱼”，是一定要拌上鲜花椒蕊的。
以至于《红楼梦》中的“玫瑰清露”、“木樨清露”，《金瓶梅》中的“茉莉花酒”，就更加的广为人知了。枝繁花茂，食法何止千百，在此例举则个，就不一一赘述了。
趁着花期恰好，百花浓重，小伙伴们踏青归来，不如拾取落红，净手做羹，来一场风雅的盛春花宴吧!
