香品的发展是一个从简到繁，从繁到简的过程。

早期的香，多数是天然的香材配伍后用炭火燃烧。汉代开始，有了配伍而成的香粉，香膏。大约隋唐时期，出现了篆香的熏香形式，这样的效果较前一种香气更加温润，也有了更加直观的形式美和创作性。

唐代开始，香膏和香丸成为了主要的香品形式，延续千年。明代中后期开始出现了线香和类似于现在盘香形式的龙挂香。线香使用比较简单方便，最终成为了主流的香品。