莞香

沉香的别称，历史上人们多把广东地区、特别是东莞一带出产的沉香称为莞香。

香

历史上，人们把沉香家族中油脂含量中等，入水半沉半浮的一类香品称为香。

香出海南者如皮之状，是香农修治的结果。香农称为钩香，是用专用工具钩去木质部分，留下精华。“香之精钟于刺端，大以斧斫以为坎，使膏液凝于痕中。膏液垂而下，如攒针者，海南之香也；膏液而上平阔如盂者，蓬莱也；其侧者必薄，名曰蟹壳香。

黄熟香

是沉香家族中油脂含量比较低的一种，海南称为水隔，入水不沉。古代多用来和香或大的节日、特殊的活动中直接焚烧。如古代苏杭一带中秋节的熏月就以这种香为主。大块的黄熟香多用来雕刻佛像等工艺品或做念珠，做器具。

蓬莱香

蓬莱香出海南，即沉水香未成者，或多成片如小笠及大菌之状，极坚实状类沉香，惟入水浮，气稍轻清，价格低于沉香，刳去其背木者亦多沉水。

斑

鹧鸪斑香亦出海南，蓬莱香类的好香中，槎牙轻松，色褐而有白斑点点，如鹧鸪身上毛，气尤清婉。

奇楠香

古代又称蓝香，占城等国志书皆书“奇南”《星槎胜览》又作“棋楠”。至海又作“伽南”。古代士夫多用来制，而且多随自然之形，保持自然面貌，巧雕而成。古代又云：伽南木乃沉香之生者，至今说法不一。

奇楠香多油脂，古称“膏液内足”，如蜡、如糖。软如怡，入口即化。奇楠有五色之分，红、白、黄、黑、绿。不同颜色的奇楠与人体不同脏腑相对应，归于不同的经脉。由于奇楠香香气多变幻，焚熏时气息夺人，使性外移，故古人多不用来和香或熏品。