据香气特征划分
可分为沉香型、檀香型、柏香型、桂花香型等等。
用天然香料和化学合成香料都可以调和模拟出各种香气类型，名为“檀香型”、“沉香型”的香品未必采用了天然的檀香或沉香。
有些传统香的名称也是指其香气特征，而不是指所用原料，例如“某某龙涎香”、“某某梅花香”，未必适用了龙涎香或梅花花瓣。
据基本功能(及用途)划分
据香品自身的基本“功能特点”，可分为美饰类、怡情类、修炼类、祭祀类、药用类、综合类等。
据香品在使用中的“具体用途”，又可分为多种，如佛家香、道家香等等。
以这两种方法划分的类别并非“一一对应”，例如，“佛家香”即包括“修炼类”、“祭祀类”、“药用类”等多个类别。
美饰类：注重以香气美化、装饰人、物品或环境。
怡情类：注重增添诗意，怡悦性情，怡养情志。
修炼类：注重安和志意，放松身心，开窍通经(适用于打坐、诵经、静心等)。
祭祀类：注重品质洁净，清扬纯正，沟通凡圣。
药用类：注重祛秽致洁，防治流疫，治疗疾患。
综合类：注重其他功能的香品。
