据原料的天然属性划分可分为天然香料类香品(天然香)、合成香料类香品(合成香)。
天然香料类香品：以天然香料及其它天然材料(如中药材)为原料制作的香品。此类香品除气味芳香，常常还有安神、养生、祛病等广谱的功效。(天然香料是指以动植物的芳香部位为原料，用物理方法(切割、干燥、水蒸气蒸馏、浸提、冷榨等)获得的芳香物质。一般说来，用生物工艺手段(如发酵)获得的反应产物也划入天然香料范畴。其形态可以是树脂、木块、干花等，也可以是天然香材的萃取物，如用物理方法提取的香精油、净油、香膏等)
合成香料类香品：以合成香料为原料制作的香品。(合成香料是指用化学方法合成的芳香物质，可近似地模拟天然香料的香气。其原料大多取自与芳香动植物无关的原料，如煤化工、石油化工产品等。还有一种稍微特殊的“单离香料”，是用化学或物理方法从天然原料中“分离”出来的单体香料化合物。它不同于普通的天然香料，但又利用了天然原料，与“合成”香料也不完全相同，所以不便简单的归于“天然”或“合成”，可参见前文“天然香与合成香”。)
